Camino Sanabrés

In sintesi

• Partenza / Arrivo: Granja de Moreruela (bivio dalla Vía de la Plata) → Cattedrale di Santiago de Compostela
• Lunghezza: 370,0 km — attraverso la Sanabria, oltre i passi verso la Galizia e via Ourense fino a Santiago
• Dislivello: ↗ 7.136 m / ↘ 7.591 m — un vero e proprio sentiero di montagna: i passi di Padornelo e A Canda sono i punti chiave
• Durata: 13–17 giorni; da Ourense bastano 4–5 giorni per percorrere gli ultimi 100 km abbondanti
• Segnaletica: freccia gialla e conchiglia; l’app Camino Ninja contiene l’itinerario completo
• Pellegrini: tranquillo — gli arrivi figurano nelle statistiche sotto la voce “Vía de la Plata”; lungo il percorso stesso, fino a Ourense, regna la massima tranquillità
• Ostelli: Buona rete di albergues della Xunta in Galizia; prima di Ourense, in alcuni tratti le distanze sono notevoli
• Collegamento: I collegamenti sono i seguenti: Vía de la Plata e il Cammino Mozarabico; da Santiago si prosegue verso il Camiño a Fisterra
• Carattere: montuoso, verde e tranquillo — alte valli, lago glaciale, città termale e boschi di querce galiziane

Panoramica

A Granja de Moreruela, un paesino con le rovine di un monastero e un bivio, ogni pellegrino del Cammino del Plata prende la decisione più importante del proprio viaggio — e la maggior parte sceglie di svoltare a sinistra: verso il Camino Sanabrés. Si snoda per 370 chilometri in direzione nord-ovest, attraverso le alte valli della Sanabria, dove si trova il lago glaciale più grande della Spagna, oltre i passi di Padornelo e A Canda verso la Galizia e attraverso la città termale di Ourense, finché, dopo due settimane, compaiono le torri di Santiago.

Il Sanabrés è ben più di un semplice tratto finale: con oltre 7.000 metri di dislivello, altipiani solitari e fitti boschi galiziani, è un Cammino a tutti gli effetti, a sé stante — e uno dei più tranquilli. È solo a partire da Ourense, dove si supera la soglia dei 100 chilometri per la Compostela, che il percorso diventa sensibilmente più affollato. Chi ha due settimane di tempo e cerca un percorso poco frequentato può percorrerlo anche da solo, senza dover affrontare il lungo viaggio da Siviglia.

Il pellegrino più anziano del mondo si trova a Santa Marta de Tera

Il terzo giorno di escursione, nel villaggio di Santa Marta de Tera, ci attende una meraviglia che molti passerebbero inosservata se non ne fossero a conoscenza: accanto alla chiesa del X secolo si trova la più antica statua conosciuta dell’apostolo Giacomo in veste di pellegrino — scolpita nel XII secolo, con bastone e borsa, il volto rivolto verso ovest. Ogni raffigurazione di Giacomo con conchiglia e bastone da pellegrino che conosciamo oggi ha qui il suo antenato più antico; nel 1993 la figura è stata persino raffigurata sulla moneta spagnola da 5 pesetas.

Ma la chiesa ha ancora altro da offrire: due volte all’anno, in occasione dell’equinozio di marzo e di settembre, al mattino un raggio di sole penetra dalla finestra rotonda dell’abside e illumina per alcuni minuti una piccola figura femminile sul capitello accanto all’altare — interpretata come l’«Alma», l’anima che ascende al cielo. Un gioco di luci in stile romanico con una precisione millenaria: chi pianifica il proprio pellegrinaggio intorno al 21 marzo o al 23 settembre dovrebbe trovarsi in chiesa quella mattina verso le 9.

Ourense — la città più calda del Cammino di Santiago

Poco prima che il Sanabrés entri nella sua ultima settimana, ci regala una curiosità: Ourense, la città delle sorgenti termali. Ad As Burgas, proprio nel centro della città, l’acqua sgorga dal terreno a oltre 60 gradi — fin dall’epoca romana, che qui ha lasciato anche l’imponente ponte sul Miño. Lungo il fiume si susseguono vasche termali, molte delle quali accessibili gratuitamente: su nessun altro Cammino esiste un luogo in cui ci si possa rilassare le gambe dopo 250 chilometri in modo così autentico.

Ourense è al tempo stesso l’ultima grande città prima di Santiago e il punto di partenza più popolare per chi percorre solo le tappe finali: da qui sono ben 100 chilometri — sufficienti per ottenere la Compostela — e, con la ripida salita subito dopo la città, non è certo un inizio facile. Chi combina entrambe le cose, le terme la sera e la salita al mattino, capisce subito perché Ourense gode di una fama speciale tra i pellegrini.

Lago, passi, monastero: la silenziosa drammaturgia del Sanabrés

Il Sanabrés ha una drammaturgia che nessuna sceneggiatura potrebbe immaginare meglio. Innanzitutto la vastità: le alte valli della Sanabria, dove si trova il Lago di Sanabria — il più grande lago glaciale della Spagna, un occhio scuro tra le creste montuose, e sopra di esso la cittadina fortificata di Puebla de Sanabria. Poi la prova: i passi di Padornelo e A Canda, attraverso i quali il percorso entra in Galizia — spesso nella nebbia, sempre con il vento, e con l’inconfondibile sensazione di varcare una vera e propria soglia.

E infine la tappa: dopo Cea vale la pena fare una piccola deviazione verso il monastero cistercense di Oseira, chiamato anche «l’Escorial della Galizia» per le sue imponenti dimensioni — i pellegrini pernottano qui nell’ala del monastero e i monaci recitano ancora oggi le loro orazioni dell’ora. Da lì ci vogliono ancora tre giorni attraverso boschi di querce ed eucalipti per raggiungere la Plaza del Obradoiro. Chi ha percorso il Sanabrés capisce perché molti lo definiscono il finale più bello di tutto il mondo del Cammino.

Altri nomi

Il nome deriva dal paesaggio che il percorso attraversa inizialmente: la Sanabria, a nord-ovest della provincia di Zamora. In spagnolo si chiama Camino Sanabrés, a livello internazionale Sanabria Way o semplicemente Via de la Plata (Sanabrés) — poiché molti non lo considerano un percorso a sé stante, ma il ramo galiziano della Vía de la Plata. Nelle statistiche dell’ufficio pellegrini, i suoi arrivi sono registrati, di conseguenza, sotto la denominazione “Plata”. Chi dice “Vía de la Plata fino a Santiago”, intende quasi sempre: dalla Plata fino a Granja de Moreruela, poi Sanabrés.

Per chi è l'ideale – e per chi invece non lo è

Il Sanabrés è l'ideale per i pellegrini con due settimane di tempo, per chi cerca un Cammino completo e tranquillo: punto di partenza personalizzato, vero percorso di montagna, paesaggi mozzafiato e un finale degno a Santiago. Anche come secondo Cammino è perfetto — chi conosce il funzionamento del Francés, qui si trova di fronte a un programma completamente diverso. E chi invece 4–5 giorni parte da Ourense e riceve la Compostela, oltre a un bagno termale.

È meno adatto a chi ha bisogno di compagnia quotidiana e di tappe brevi: prima di Ourense non è raro dover percorrere 30 chilometri al giorno, i paesi sono piccoli, i negozi scarsi e chi lo percorre in inverno deve aspettarsi di trovare neve sui passi. Per il primo Camino in assoluto, il Camino Francés La scelta più facile: il Sanabrés è la ricompensa per tutti coloro che tornano.

Percorso e paesaggio

Da Granja de Moreruela si attraversa dapprima il fiume Esla e si procede attraverso i tranquilli paesaggi di campi di cereali e querce della provincia di Zamora — con Santa Marta de Tera come prima tappa di rilievo. Poi il sentiero sale gradualmente verso la Sanabria: alte valli, ginestre, muretti a secco, la cittadina fortificata di Puebla de Sanabria a picco sul fiume e, nelle vicinanze, il cupo Lago de Sanabria, il più grande lago glaciale della Spagna.

Attraverso i passi di Padornelo e A Canda il percorso entra in Galizia e, d’un tratto, tutto cambia: valli strette, boschi di castagni, frazioni con tetti in pietra. Da A Gudiña si può scegliere tra la variante di montagna che passa per Laza e il percorso meridionale che passa per Verín; entrambe si ricongiungono prima di Ourense. Dopo una sosta alle terme segue la ripida salita verso l’ultimo altopiano, poi boschi di eucalipti e querce accompagnano il percorso in discesa attraverso Ponte Ulla — fino all’arrivo in Plaza del Obradoiro.

Tappe, terreno e difficoltà

Il Sanabrés può essere suddiviso in 13 tappe classiche A piedi; i pellegrini più sportivi lo percorrono più velocemente, mentre chi ama prendersela comoda impiega 17 giorni. Le tappe giornaliere variano tra i 22 e i 34 km: alcune possono essere suddivise, altre no, perché semplicemente non c’è nulla in mezzo. Dare un’occhiata alla disponibilità degli alloggi fa parte della routine serale.

1. Granja de Moreruela → Tábara: circa 26 km — lungo l’Esla verso la quiete
2. Tábara → Santa Marta de Tera: circa 23 km — fino alla più antica statua di San Giacomo del mondo
3. Santa Marta de Tera → Mombuey: circa 34 km — lungo il Tera, la tappa più lunga del percorso
4. Mombuey → Puebla de Sanabria: circa 31 km — fino alla cittadina fortificata dei Sanabria; possibilità di deviazione verso il lago
5. Puebla de Sanabria → Lubián: circa 30 km — verso le valli d'alta quota
6. Lubián → A Gudiña: circa 24 km — attraverso Padornelo e A Canda fino alla Galizia
7. A Gudiña → Laza: circa 34 km — la grande tappa di montagna (alternativa: variante via Verín)
8. Laza → Xunqueira de Ambía: circa 33 km — attraverso boschi di castagni e querce
9. Xunqueira de Ambía → Ourense: circa 22 km — in discesa verso la città termale sul Miño
10. Ourense → Cea: circa 22 km — la ripida salita dalla valle del Miño, poi i villaggi dei fornai
11. Cea → A Laxe: circa 33 km — una deviazione che vale la pena fare per visitare il monastero di Oseira
12. A Laxe → Ponte Ulla: circa 33 km — in leggera discesa attraverso i boschi della Galizia
13. Ponte Ulla → Santiago de Compostela: circa 22 km — l'ultima salita e l'arrivo

Tutte le indicazioni relative alle tappe sono arrotondate: fa fede la lunghezza totale di 370 km a partire da Granja de Moreruela. Per ottenere la Compostela sono sufficienti gli ultimi 100 chilometri circa a partire da Ourense; chi calcola l’intero percorso a partire da Siviglia arriva a Vía de la Plata in totale circa 1.000 chilometri.

Punti di interesse lungo il percorso

• Monastero di Moreruela — le rovine del monastero cistercense al punto in cui il sentiero si biforca
• Santa Marta de Tera — Chiesa del X secolo con la più antica statua di San Giacomo (XII secolo) e il miracolo della luce durante l’equinozio
• Puebla de Sanabria — Piccolo borgo fortificato a picco sul fiume, uno dei villaggi più belli della Spagna
• Lago de Sanabria — Il lago glaciale più grande della Spagna, una deviazione dal percorso
• I passi di Padornelo e A Canda — il brusco passaggio verso la Galizia
• Laza — Paesino di montagna che ospita uno dei carnevali più vivaci della Galizia
• Xunqueira de Ambía — chiesa collegiata in stile romanico con chiostro
• Ourense — le sorgenti di As-Burgas, con acqua a oltre 60 gradi e vasche termali sul Miño
• Ponte romano di Ourense — fin dall’antichità, il passaggio sul Miño
• Monastero di Oseira — l’“Escorial della Galizia”: pernottare presso i cistercensi
• Ponte Ulla — l'ultimo attraversamento del fiume prima di Santiago, circondato da vigneti
• Plaza del Obradoiro — l’arrivo davanti alla cattedrale dopo due settimane di silenzio

Come i pellegrini giungono su questo cammino

La maggior parte arriva a piedi: passando per la Vía de la Plata da Siviglia oppure lungo il Cammino Mozarabo dall’Andalusia, che a Mérida si immette nel Cammino della Plata. Chi percorre il Sanabrés come itinerario a sé stante, si reca a Zamora e prosegue verso Granja de Moreruela — oppure parte direttamente da Puebla de Sanabria, che si trova sulla linea ferroviaria Madrid–Galizia.

Il punto di ingresso più popolare per un percorso breve è Ourense: a circa 100 chilometri da Santiago, con una stazione ferroviaria sulla linea ad alta velocità e delle terme per entrare nell’atmosfera giusta. Da lì è possibile ottenere la Compostela in 4–5 giorni: uno dei percorsi brevi più belli del mondo del Cammino, decisamente più tranquillo rispetto agli ultimi 100 chilometri del Camino Francés da Sarria

Continuare il pellegrinaggio?

Chi arriva a Santiago e ha ancora forza nelle gambe, si dirige verso il mare: Il Camiño a Fisterra conduce a Capo Fisterra in circa 91 km e 3-4 giorni, con il cippo chilometrico 0,0 presso il faro — e la Fisterrana come attestato a sé stante.

Da lì, il Camiño a Fisterra-Muxía il promontorio, lungo poco meno di 29 chilometri di costa selvaggia, con il santuario mariano di Virxe da Barca a Muxía; il ritorno avviene attraverso il Camiño a Muxía oppure comodamente in autobus. Dopo le alte valli della Sanabria, l’Oceano Atlantico rappresenta il contrasto più grande che si possa immaginare — e un degno finale.

Preparazione e aspetti pratici

Il periodo migliore per visitarla è Da maggio a giugno nonché Da settembre a ottobre — Alpi verdi, clima mite, posti letto disponibili. È possibile visitarla in piena estate, ma fa caldo come in Galizia; in inverno sui passi di Padornelo e A Canda a volte c’è la neve e alcuni rifugi chiudono.

Lo zaino dovrebbe non più del dieci per cento del peso corporeo pesare; sulle tappe di montagna sono obbligatorie scarpe robuste e già rodate, mentre in Galizia è indispensabile avere con sé l’attrezzatura per la pioggia. La segnaletica è buona per tutto il percorso. Con la Camino Ninja App sei comunque al sicuro: l’app ha l’itinerario completo a disposizione — comprese tutte le tappe, gli alloggi e i profili altimetrici — e proprio nei tratti con pochi alloggi prima di Ourense questo è davvero prezioso.

Per ottenere la Compostela ti serve la Credencial con i timbri, da Ourense due al giorno. In Galizia puoi pernottare a prezzi convenienti negli «Albergues de la Xunta» a tariffa unica — e la sera dovresti assaggiare le specialità della regione: polpo, pane di Cea (l’unico pane spagnolo con denominazione di origine protetta) e un bicchiere di Ribeiro.

Quanto ti costa il percorso

Il Sanabrés è uno dei percorsi più economici: il budget giornaliero si aggira in genere intorno a Da 25 a 40 € (Aggiornato ad agosto 2026). Il costo degli albergues comunali è di circa 8–12 € — In Galizia, negli ostelli della Xunta vige il prezzo unico di 10 € —, privato 12–18 €, e il menu del pellegrino è disponibile a 12–15 €. Solo una giornata alle terme e di relax a Ourense può tranquillamente costare un po' di più; vale ogni singolo euro.

Come arrivare

Per iniziare, viaggerai attraverso Zamora da — con il treno veloce da Madrid, poi in autobus fino a Granja de Moreruela. In alternativa, puoi partire da Puebla de Sanabria oppure Ourense, entrambe dotate di una stazione sulla linea Madrid–Galizia; proprio Ourense, con i suoi 100 chilometri, è perfettamente collegata come punto di partenza.

Si riparte da Santiago de Compostela (SCQ) con voli diretti verso i paesi di lingua tedesca o in treno passando per Ourense e Madrid — il tragitto che hai appena percorso a piedi ti sfilerà davanti in pochi minuti.

• Come raggiungere il punto di partenza: Treno/AVE per Zamora, autobus per Granja de Moreruela; in alternativa, treno per Puebla de Sanabria
• Intermezzo: Ourense (treno da Madrid e Santiago) per gli ultimi 100 km abbondanti; anche A Gudiña dispone di una stazione ferroviaria
• Ritorno: direttamente da Santiago (SCQ), oppure in treno via Ourense fino a Madrid