Camino Sanabrés

In sintesi

• Partenza / Arrivo: Granja de Moreruela (diramazione dalla Vía de la Plata) / Cattedrale di Santiago de Compostela
• Lunghezza: 370,0 km; da Ourense circa 110 km
• Durata: 16 tappe nella nostra suddivisione, da 15 a 18 giorni con un giorno di riposo; 5 tappe da Ourense
• Dislivello: ↗ 7.136 m / ↘ 7.591 m
• Punto più alto: 1.356 m al km 138,1 sul Puerto de Padornelo, tra Requejo e Padornelo
• Paesaggio: campi e lecci nella provincia di Zamora, alte valli della Sanabria, castagni e villaggi di granito intorno a Laza e, alla fine, boschi di querce ed eucalipti
• Ente promotore / Segnaletica: associazioni jacopee nella provincia di Zamora, Xunta de Galicia in Galizia; frecce gialle e, in Galizia, cippi di granito con conchiglia e chilometraggio
• Tracce di san Giacomo: la più antica figura conosciuta di san Giacomo pellegrino a Santa Marta de Tera, antichi ospedali per pellegrini a Rionegro, Triufé e Ourense, l'ostello nel monastero di Oseira
• Alloggio: ostelli per pellegrini in quasi tutte le località di tappa, nella provincia di Zamora spesso comunali da 5 €, in Galizia ostelli della Xunta a 10 €; nel mezzo, lunghi tratti senza un letto
• Cammini di collegamento: Vía de la Plata a Granja de Moreruela, Sanabrés via Verín tra A Gudiña e Pereiras, Camino de Invierno da A Laxe, Caminho Minhoto Ribeiro da Deseiro
• Periodo migliore: da maggio a giugno e da settembre a ottobre; in inverno è possibile trovare neve sul Padornelo e ad A Canda

Panoramica

A Granja de Moreruela, un paese a nord di Zamora con le rovine di uno dei più antichi monasteri cistercensi di Spagna, ogni pellegrino della Vía de la Plata prende la sua decisione più importante: dritto verso Astorga o a sinistra verso la Galizia. Quasi tutti girano a sinistra, sul Camino Sanabrés. Era il più antico dei due cammini. Già nel 1225 il re Alfonso IX lo percorse da Santiago a Puebla de Sanabria; nel 1506 Filippo il Bello arrivò per Ourense a Remesal per incontrare il suocero, Ferdinando il Cattolico; e intorno al 1612 l'umanista Bernardo de Aldrete arrancò con altri religiosi andalusi nella neve del Padornelo.

Oggi il Sanabrés è un Camino a tutti gli effetti: 370 chilometri, oltre 7.000 metri di dislivello, le alte valli della Sanabria, i passi verso la Galizia, le montagne intorno a Laza e infine la Galizia verde di monasteri e granai. Circa 110 chilometri prima della meta si trova Ourense, dove l'acqua sgorga calda dal suolo e il ponte romano sul Miño misura 370 metri: un metro per ogni chilometro di questo cammino. Fino a lì, in certi giorni non incontrerai nessuno. Da gennaio a maggio 2026 l'Ufficio del Pellegrino ha contato 2.855 arrivi a Santiago per l'intera Vía de la Plata, e 1.248 di questi erano partiti solo da Ourense.

Altri nomi

In spagnolo il cammino si chiama Camino Sanabrés, dalla regione della Sanabria, nel nord-ovest della provincia di Zamora. Gli storici e la Xacopedia parlano del Camino del Sudeste, in galiziano Camiño do Sueste: la via di sud-est verso Santiago. La Xunta e l'Ufficio del Pellegrino lo registrano semplicemente come Vía de la Plata, perché per la maggior parte dei pellegrini ne è l'ultimo tratto. Se arrivi dall'Andalusia, leggerai anche Mozárabe-Sanabrés, e in inglese Sanabrian Way o Sanabrés Way.

Per chi è l'ideale – e per chi invece non lo è

Ideale se hai due settimane e cerchi un Camino completo, con una partenza tutta sua, un vero profilo di montagna e ostelli tranquilli. Ideale come secondo Camino, se conosci la ressa del Camino Francés e vuoi l'esatto contrario. Se hai solo cinque giorni, parti da Ourense: avrai la Compostela e in più un bagno termale.

A dire il vero, però, non fa per te se ogni giorno hai bisogno di compagnia, bar e tappe brevi. Tra Santa Marta de Tera e Puebla de Sanabria, Gronze prevede giornate di 36 e 32 chilometri; la tappa da A Gudiña a Laza è di 34 chilometri quasi senza servizi; e nei villaggi di dieci case non c'è né un negozio né un bar. Non fa per te se ti danno fastidio autostrada e alta velocità: entrambe accompagnano il cammino per molti chilometri nella Sanabria e dopo A Gudiña. E non è per l'inverno senza esperienza, perché sul Padornelo e ad A Canda a volte c'è neve.

Percorso e paesaggio

Da Granja de Moreruela a Puebla de Sanabria (km 0–115,5): Poco dopo la partenza attraversi l'Esla al Puente Quintos e, tra campi e boschi di lecci, arrivi a Tábara (km 24,9). A Santa Croya e Santa Marta de Tera (km 47,6) raggiungi il Tera, che il cammino segue lungo viali di pioppi per Calzadilla e Olleros fino a Villar de Farfón. Poi il terreno si fa più alto e boscoso: Rionegro del Puente (km 74,6), Mombuey (km 83,5), quindi piccoli villaggi come Asturianos e Remesal, finché appare Puebla de Sanabria (km 115,5) con castello e chiesa sulla sua rupe. Camarzana de Tera si trova a 1,3 chilometri dal tracciato.

Da Puebla de Sanabria a Santiago (km 115,5–370,0): Per Requejo (km 128,1) il cammino sale al Puerto de Padornelo (1.356 m, km 138,1) e, attraverso Lubián, alla Portela da Canda, il confine con la Galizia. Da A Gudiña (km 170,7) il percorso principale corre sui crinali lungo i bacini artificiali fino a Campobecerros (km 190,3), precipita verso Laza (469 m, km 204,9) e risale subito a 899 metri fino ad Alberguería (km 216,6). Per Xunqueira de Ambía (km 237,9) scende a Ourense (174 m, km 259,5). Seguono Cea (km 282,3), il monastero di Oseira (km 290,9), l'altopiano del Deza con A Laxe e Silleda (km 329,4) e, a Ponte Ulla (km 349,0), il punto più basso; un'ultima salita per O Outeiro e Deseiro, ed eccoti a Santiago.

Tappe, terreno e difficoltà

Presentiamo il cammino in 16 tappe tra i 17 e i 28 chilometri, ognuna con alloggio all'arrivo. I chilometri provengono dalla mappa di Camino Ninja, calibrata esattamente su 370,0 km. Nella provincia di Zamora Gronze prevede meno giornate, ma più lunghe; dopo Cea la mappa passa per il monastero di Oseira, che molte guide indicano come variante.

1. Granja de Moreruela → Tábara (24,8 km) — si attraversa l'Esla, poi tranquille strade di campagna.
2. Tábara → Santa Marta de Tera (22,7 km) — fino al Tera e alla più antica figura di san Giacomo pellegrino.
3. Santa Marta de Tera → Rionegro del Puente (27,0 km) — lungo il fiume tra pioppi e boschi ripariali.
4. Rionegro del Puente → Asturianos (25,5 km) — per Mombuey verso le colline, spesso accanto alla N-525.
5. Asturianos → Requejo (28,0 km) — per Puebla de Sanabria fino ai piedi del passo.
6. Requejo → Lubián (19,0 km) — salita al Padornelo, il tetto del cammino.
7. Lubián → A Gudiña (23,6 km) — per la Portela da Canda, ingresso in Galizia.
8. A Gudiña → Campobecerros (19,6 km) — piste intorno ai 1.000 metri, quasi senza villaggi.
9. Campobecerros → Alberguería (26,3 km) — ripida discesa a Laza, poi 430 metri di salita.
10. Alberguería → Xunqueira de Ambía (21,3 km) — per Vilar de Barrio fino alla collegiata romanica.
11. Xunqueira de Ambía → Ourense (21,6 km) — prima bosco, poi lunghe periferie.
12. Ourense → Cea (22,8 km) — ripida salita dalla valle del Miño al paese del pane.
13. Cea → Castro de Dozón (19,5 km) — passando per il monastero di Oseira.
14. Castro de Dozón → Silleda (27,6 km) — per A Laxe e la Ponte Taboada sul Deza.
15. Silleda → O Outeiro (23,7 km) — discesa all'Ulla e nuova salita.
16. O Outeiro → Santiago de Compostela (17,0 km) — tra boschi e periferie fino alla cattedrale.

Tecnicamente il cammino non è difficile, ma la fatica si somma: le grandi salite arrivano sul Padornelo, tra A Gudiña e Campobecerros, dopo Laza e subito dopo Ourense, e quasi ogni giorno si sale e si scende più volte. Gronze considera la tappa A Gudiña–Laza, con 1.063 metri di salita, una delle più dure e al tempo stesso la più bella del tratto galiziano.

Il pellegrino più antico del mondo è a Santa Marta de Tera

La seconda sera arrivi in un paese di poche centinaia di abitanti e davanti a una chiesa che conosci senza saperlo. Sulla facciata sud di Santa Marta de Tera c'è l'apostolo Giacomo in veste di pellegrino: con bordone, mantello e conchiglia sulla bisaccia, la mano sinistra protesa con il palmo aperto. La Xacopedia data la figura al secondo quarto del XII secolo e la definisce la più antica raffigurazione conosciuta dell'apostolo come pellegrino. Ogni san Giacomo con cappello e conchiglia ha qui il suo più antico antenato conosciuto. Il pellegrino più antico del mondo non ha fatto un passo in quasi 900 anni, eppure tutti gli altri lo hanno seguito.

Il luogo è più antico della figura. Un monastero di mozarabi, cristiani provenienti dal sud moresco, è citato per la prima volta in un atto di donazione del 979; nel 1063 il re Ferdinando I e la regina Sancha lo affidarono al vescovo di Astorga. La chiesa romanica risale alla fine dell'XI o all'inizio del XII secolo ed è tra le più antiche del romanico spagnolo; è monumento tutelato dal 3 giugno 1931. Nel 1993 la figura fece da modello per una moneta spagnola da cinque pesetas dedicata all'Anno Santo. Poiché la pietra aveva sofferto molto dopo secoli di pioggia, nel 2025 la Junta de Castilla y León fece costruire, per 151.497 euro, delle tettoie sopra i portali sud e ovest, con impianto d'allarme e nuova illuminazione.

La chiesa sa fare anche di più. Due volte l'anno, agli equinozi, intorno al 21 marzo e al 23 settembre, un raggio di sole mattutino entra dalla finestra rotonda dell'abside e scorre su un capitello figurato. Il parroco Julián Acedo riscoprì questo gioco di luce nel 1997; in paese si parla del miracolo della luce equinoziale. In pratica: se il tuo viaggio cade in quei giorni, prevedi una notte a Santa Marta e trovati in chiesa al mattino.

Punti di interesse lungo il percorso

• Santa María de Moreruela (presso il km 0) — rovine del monastero vicino al paese, fondato intorno al 1131/1133 o nel 1143, forse il più antico cenobio cistercense di Spagna; monumento nazionale dal 1931.
• Tábara (km 24,9) — qui, il 29 luglio 970, fu completato il Beato di Tábara. Il copista Emeterio sospirò: «O turre tabarense alta et lapidea … ubi Emeterius tribus mensis incurvior sedit» («O alta torre di pietra di Tábara, dove Emeterio restò seduto curvo per tre mesi»).
• Santa Marta de Tera (km 47,6) — la più antica figura di san Giacomo pellegrino, la chiesa romanica e la luce dell'equinozio.
• Puebla de Sanabria (km 115,5) — castello dei conti di Benavente, costruito a partire dal 1455. A circa 8 chilometri si trova il Lago de Sanabria: con 368 ettari è il più grande lago glaciale della penisola iberica, parco naturale dal 1978; il 9 gennaio 1959 a monte cedette la diga di Vega de Tera e a Ribadelago morirono 144 persone.
• Lubián (km 147,1) — villaggio di montagna con tetti di ardesia e il santuario barocco della Tuiza.
• Laza (km 204,9) — famosa per l'Entroido, il carnevale in cui le Formigas lanciano sulla folla terra piena di formiche vive.
• Alberguería (km 216,6) — il Rincón del Peregrino, bar e ostello con migliaia di conchiglie alle pareti; il gestore, Luis, te ne dà una e tu ci scrivi sopra il tuo nome.
• Xunqueira de Ambía (km 237,9) — collegiata di Santa María la Real, fondata nel 955, collegiata dal 1164, con chiostro gotico.
• Ourense (km 259,5) — le sorgenti calde di As Burgas, le vasche termali sul Miño, la cattedrale con il Pórtico do Paraíso e la Ponte Vella, ricostruita nel 1230 su fondamenta romane e accorciata nel 1679 a 370 metri.
• Cea (km 282,3) — nel 2004 il Pan de Cea è stato il primo pane d'Europa a ottenere un'indicazione geografica protetta.
• Monastero di Oseira (km 290,9) — l'«Escorial della Galizia», fondato nel 1137, soppresso nel 1835 e di nuovo abitato dal 1929; ostello con 42 posti letto.
• Ponte Taboada (presso il km 324,6) — ponte sul Deza con un'iscrizione di costruzione del 912.

Quando Requejo era ancora Galizia: i passi e i loro cronisti

Tra Puebla de Sanabria e A Gudiña si trova la soglia di questo cammino, due passi in 35 chilometri: il Padornelo, a 1.356 metri, e la Portela da Canda, dove oggi corre il confine tra Castiglia e Galizia. Chi passava di qui d'inverno lo metteva per iscritto. Bernardo de Aldrete, canonico e linguista di Cordova, intorno al 1612, dal 26 gennaio al 23 marzo, andò a Santiago e ritorno con altri religiosi; il suo diario è oggi conservato nella cattedrale di Malaga. Su questa tappa annotò: «Cuando llegamos al lugar de Requejo, primero de Galicia, no habiendo nevado antes comenzó a nevar copiosamente.» («Quando arrivammo a Requejo, primo luogo della Galizia, cominciò a nevicare copiosamente, benché prima non avesse nevicato.»)

Oggi Requejo si trova nella provincia di Zamora, a un passo dal valico. Per Aldrete la Galizia cominciava dove cominciavano le montagne, e per te sarà lo stesso: oltre il Padornelo cambiano tetti, muri, lingua e clima. Anche i re conoscevano il cammino. Alfonso IX viaggiò nel 1225 da Santiago a Puebla de Sanabria, e nel 1506 Filippo il Bello e Ferdinando il Cattolico si incontrarono nel villaggio di Remesal (km 105,8) per trattare sulla Castiglia, dopo che Filippo era arrivato per Ourense e i passi.

Poi il cammino fu dimenticato. La N-525 ne occupò il tracciato e nel 1835 i monasteri persero i loro beni. La riscoperta cominciò con la Vía de la Plata: nel 1990 e nel 1991 gli Amigos del Camino de Santiago di Navarra, guidati da Andrés Muñoz Garde, condussero il primo pellegrinaggio internazionale lungo di essa; dal 1999 le associazioni jacopee promossero il recupero della via di sud-est, e nel 2008 Ourense ospitò un congresso dedicato. Nel 2009 erano già oltre 6.000 i pellegrini che ottenevano la Compostela lungo la Vía de la Plata. In pratica: prima del Padornelo controlla il meteo e, se nevica, prendi la variante lungo la strada.

Come i pellegrini intraprendono questo percorso

La maggior parte arriva a piedi lungo la Vía de la Plata da Siviglia e a Granja de Moreruela ha già più di 500 chilometri nelle gambe. Se percorri il Sanabrés come cammino a sé, prendi il treno fino a Zamora e da lì l'autobus per Granja de Moreruela. Partenze parziali molto amate sono Puebla de Sanabria, con la stazione sulla linea ad alta velocità per la Galizia, e soprattutto Ourense, a circa 110 chilometri da Santiago.

Lungo la strada il cammino si allarga. Ad A Gudiña si biforca: il percorso principale passa per Laza, la variante sud Sanabrés via Verín per Verín e Allariz, dove si aggiungono i pellegrini provenienti dal Portogallo, e a Pereiras, prima di Ourense, i due rami si ricongiungono. Ad A Laxe confluisce il Camino de Invierno da Ponferrada, da Deseiro il Caminho Minhoto Ribeiro da Braga. Il pianificatore di Camino Ninja combina questi tratti automaticamente, proprio come fanno i cippi. E se a Santiago non vuoi ancora fermarti, prosegui fino al mare sul Camiño a Fisterra.

Preparazione e aspetti pratici

Credenziale e app. Come su tutti i cammini spagnoli, ti serve una credenziale del pellegrino (credencial) per dormire negli ostelli e ricevere alla fine la Compostela. La cosa migliore è ordinarla online in anticipo, così da riceverla in tempo per l'inizio del viaggio; negli ultimi 100 chilometri, da Ourense, servono due timbri al giorno. Con la app Camino Ninja hai mappa e traccia offline; il modo più semplice è pianificare il cammino direttamente nell'app, dove componi le tue tappe e prevedi insieme gli alloggi adatti.

Ostelli e rifornimenti. Nella provincia di Zamora gli ostelli sono per lo più comunali e piccoli; in Galizia appartengono alla Xunta, aprono nel primo pomeriggio e non accettano prenotazioni. Ci sono negozi a Tábara, Santa Marta, Mombuey, Puebla de Sanabria, A Gudiña, Laza, Ourense, Cea e Silleda; nel mezzo conviene portare acqua e provviste per tutta la giornata.

Stagione. Maggio, giugno, settembre e ottobre sono ideali: valli verdi, temperature miti, letti liberi. A luglio e agosto nella provincia di Zamora fa caldo, in Galizia si sta meglio. Tra novembre e marzo devi mettere in conto neve e nebbia sul Padornelo e ad A Canda, e alcuni ostelli privati chiudono.

Quanto ti costerà il percorso

Il Sanabrés è tra i cammini economici. Nella provincia di Zamora gli ostelli per pellegrini costano da 5 a 12 €: Santa Marta de Tera e Lubián 5 €, Granja de Moreruela e Rionegro del Puente 10 €, Tábara e Requejo 12 € (aggiornato: ottobre 2026). Gli ostelli della Xunta in Galizia, per esempio ad A Gudiña, Laza, Ourense e Cea, costano 10 €, quelli privati come a Campobecerros circa 15 € (aggiornato: ottobre 2026). Pensioni e case rurali costano da 30 a 55 € a camera, e a Ourense trovi letti in ostello da 18 €.

Calcola da 30 a 40 € al giorno con ostello, colazione al bar e menú del día, da 55 a 75 € in pensione. A dire il vero, nella provincia di Zamora a volte risparmi non solo denaro, ma anche la cena, perché in paese non c'è niente di aperto; allora si cucina nella cucina dell'ostello.

Come arrivare

Alla partenza. Zamora si raggiunge con il treno ad alta velocità da Madrid; da lì partono autobus in direzione Benavente che fermano a Granja de Moreruela, in circa mezz'ora. Per una partenza più avanti, i treni ad alta velocità della linea Madrid–Galizia fermano a Sanabria, presso Puebla de Sanabria, ad A Gudiña e a Ourense.

Dalla meta. Santiago de Compostela ha un aeroporto con voli diretti per Germania, Austria e Svizzera, una stazione ferroviaria con collegamenti per Madrid, Ourense, A Coruña e Vigo e una stazione degli autobus. In treno impieghi circa 40 minuti fino a Ourense per il tratto che hai percorso a piedi in cinque giorni.

• Treno: renfe.com — treni per Zamora, Sanabria, A Gudiña, Ourense e da Santiago
• Ostelli in Galizia: caminodesantiago.gal — sito ufficiale della Xunta con l'elenco degli ostelli