Ulm – Pfullendorf

In sintesi

• Partenza / Arrivo: Oberdischingen presso Ulm / chiesa parrocchiale di St. Jakob a Pfullendorf; partendo dalla cattedrale di Ulm si aggiungono 21 km abbondanti sull'Oberschwäbischer Jakobsweg
• Lunghezza: 96,6 km
• Durata: 5 tappe, in media poco meno di 20 km; a passo sostenuto anche in 4 giorni
• Dislivello: ↗ 864 m / ↘ 716 m
• Punto più alto: 737 m al km 37,7 sul Bussen; la chiesa di pellegrinaggio sulla vetta si trova a 767 m
• Paesaggio: valle del Danubio con canali e bosco ripariale, sentieri nel bosco sul Bussen, campi aperti e infine boschi, stagni e prati umidi tra le colline dell'Alta Svevia
• Segnaletica: conchiglia gialla stilizzata su fondo blu, segnata solo in direzione di Santiago
• Tracce di san Giacomo: Haus St. Jakobus a Oberdischingen, la chiesa parrocchiale di St. Jakob a Pfullendorf come arrivo e punto timbro, la chiesa di San Giacomo a Grimmelfingen sull'accesso da Ulm
• Alloggio: ostello per pellegrini nella Haus St. Jakobus di Oberdischingen, camere per pellegrini nei monasteri di Sießen e Habsthal su richiesta, per il resto locande e camere private
• Cammini di collegamento: Oberschwäbischer Jakobsweg a Oberdischingen, Linzgauer Jakobsweg a Pfullendorf
• Periodo migliore: da maggio a ottobre; la Beuroner Jakobspilger-Gemeinschaft rilascia il suo attestato di pellegrino a partire da 100 km tra Tübingen e Costanza, quindi solo aggiungendo il Linzgauer

Panoramica

Tra il Danubio e il lago di Costanza la Via Beuronensis ha intessuto un'intera rete, e questo cammino ne è il ramo di accesso orientale. A Oberdischingen, dove la Haus St. Jakobus sorge sul Kapellenberg, lascia l'Oberschwäbischer Jakobsweg e punta verso ovest: risale il Danubio fino a Munderkingen, sale sul Bussen, attraversa la città termale di Bad Saulgau e passa davanti a due monasteri femminili fino a Pfullendorf. È un cammino sorprendentemente giovane. Il gruppo di lavoro guidato da fratel Jakobus Kaffanke ha segnato la Via Beuronensis a partire dal 2004, e dal 2009 è riconosciuta a Santiago; allora il tratto di Habsthal cominciava solo a Bad Saulgau. Il tratto sul Bussen l'ente promotore lo ha risegnato negli anni del Covid; da Bad Saulgau prosegue sul vecchio tracciato.

A reggerlo sono i luoghi: una montagna su cui già i Celti facevano offerte, un monastero con circa 70 francescane e un altro in cui nel 2021 vivevano ancora soltanto due benedettine. E un arrivo con un colpo di scena. A Habsthal Rodolfo d'Asburgo donò terre alle monache nel 1259; a Pfullendorf risiedeva il suo trisavolo, il conte Rodolfo di Pfullendorf, la cui figlia Ida entrò per matrimonio nella casata degli Asburgo nel 1164. Il cammino finisce quindi dagli antenati dell'uomo che nel 1273 divenne re.

Altri nomi

L'ente promotore chiama il cammino Strecke E o Percorso E della Via Beuronensis, e nel suo elenco dei cammini compare anche come Habsthaler Jakobsweg, dal monastero poco prima dell'arrivo. La descrizione delle tappe chiama Bussen-Jakobsweg il tratto più recente da Oberdischingen, e la Haus St. Jakobus lo presenta come Beuroner Habsthaler Jakobsweg Ulm – Pfullendorf. Su Camino Ninja compare sulla mappa come Ulm – Pfullendorf. Tutta la rete prende il nome dal Beuroner Jakobsweg, che va da Tübingen a Meßkirch passando per l'arciabbazia di Beuron.

Per chi è l'ideale – e per chi invece non lo è

Ideale se vuoi andare a piedi in una settimana da Ulm al lago di Costanza e ti interessano monasteri, cappelle e silenzio: insieme al Linzgauer Jakobsweg sono circa 140 chilometri da Oberdischingen a Costanza. Ideale anche per un weekend lungo, con collegamento ferroviario in entrambe le tappe intermedie, Munderkingen e Bad Saulgau, e per chi ama camminare da solo. Qui ci sono giorni in cui non incontri nessun altro pellegrino.

A dirla tutta, però, non fa per te se vuoi contare su una segnaletica continua: lo stesso ente promotore scrive che tra Rottenacker e Munderkingen il cammino è «sehr schwer zu finden» (molto difficile da trovare), e avverte che al bivio di Marbachergatter, dopo il Bussen, il cartello indica la direzione sbagliata. Non fa per te se ti aspetti ostelli fitti come in Spagna; a parte Oberdischingen, dormi in camere di monastero su richiesta o in locanda. E non fa per te se cerchi la montagna: il Bussen è l'unica vera salita, il resto sono campi, boschi e, intorno a Ehingen, anche zone industriali.

Percorso e paesaggio

Da Oberdischingen al Bussen (km 0–38,0): Dal Kapellenberg di Oberdischingen si risale in piano il Danubio, a Öpfingen (km 5,2) si attraversa il ponte con san Giovanni Nepomuceno, si passa per Gamerschwang e Nasgenstadt e si costeggia Ehingen, che si trova a poco meno di un chilometro dal tracciato. Dopo Dettingen il cammino segue il canale fino a Rottenacker (km 18,6) e a Munderkingen (km 24,1), raccolta dietro le sue mura in un'ansa del Danubio. Poi arriva il bosco: per Hausen am Bussen e Dietelhofen (km 34,7), accanto alle Schwedenhöhlen (grotte degli Svedesi), e negli ultimi 100 metri una ripida salita fino alla chiesa di pellegrinaggio sul Bussen. Il punto più alto della mappa lo raggiungi al km 37,7, poco dopo c'è Offingen (km 38,0) ai piedi del monte.

Dal Bussen a Pfullendorf (km 38,0–96,6): Dal Bussen si scende costantemente tra campi aperti per Unlingen (km 40,1), Hailtingen e Burgau fino a Dürmentingen (km 45,5), con la cappella di Loreto e la Via Crucis; Riedlingen, sul Danubio, si trova circa 2,6 chilometri a ovest e non fa parte del cammino. Attraverso il bosco, passando per Kleintissen, raggiungi Bad Saulgau (km 60,3). Poi si susseguono i monasteri: Sießen (km 63,3), Bolstern, Friedberg (km 70,9) con la sua chiesa di pellegrinaggio, Ursendorf e Rosna fino al monastero di Habsthal (km 81,2). Per Levertsweiler e Mottschieß, accanto a stagni e a una zona umida, l'ultima tappa porta a Pfullendorf (km 96,6), alla chiesa di St. Jakob.

Tappe, terreno e difficoltà

Presentiamo il cammino in 5 tappe, vicine alla suddivisione dell'ente promotore, che ne antepone una sesta, Ulm–Oberdischingen. I chilometri vengono dalla mappa di Camino Ninja, calibrata esattamente su 96,6 km; i dati dell'ente promotore sono più lunghi per via delle deviazioni verso Heratskirch e verso il monastero.

1. Oberdischingen → Munderkingen (24,1 km) — in piano lungo il Danubio, per Öpfingen e Rottenacker; da Rottenacker in poi occhio ai segnavia.
2. Munderkingen → Bussen / Offingen (13,9 km) — giornata breve con quasi tutto il dislivello del cammino, tanto bosco e alla fine la ripida salita alla chiesa di pellegrinaggio; letti a Offingen, ai piedi del monte.
3. Bussen / Offingen → Bad Saulgau (22,3 km) — quasi solo discesa, per Göffingen e Dürmentingen con la sua Via Crucis, tra campi e boschi.
4. Bad Saulgau → monastero di Habsthal (20,9 km) — la tappa dei monasteri, per Sießen, Bolstern e Friedberg; la deviazione alla Josefskapelle di Heratskirch, con timbro del pellegrino, aggiunge 6,8 km.
5. Monastero di Habsthal → Pfullendorf (15,4 km) — per Levertsweiler, tra boschi e prati umidi; a St. Jakob ti aspetta il timbro.

Tecnicamente non c'è nulla di difficile: strade campestri e forestali, strade secondarie, argini e sentieri lungo il fiume nella valle del Danubio. Se vuoi farlo in quattro giorni, unisci le tappe 2 e 3, 36 chilometri abbondanti, oppure dormi a Dürmentingen e prosegui fino a Habsthal tutto d'un fiato. L'ente promotore consiglia di portare con sé la traccia GPS – la soluzione più semplice è l'app Camino Ninja.

Dalla Montagna Santa alle ultime due monache

Il Bussen è alto 766,7 metri, e in Alta Svevia tanto basta per un panorama che la Wikipedia tedesca descrive così: «Bei guter Fernsicht lassen sich vom Berg aus sowohl das Ulmer Münster als auch die Alpenkette von den Bayerischen Voralpen bis zu den Berner Alpen erkennen.» (Con buona visibilità dal monte si scorgono sia la cattedrale di Ulm sia la catena delle Alpi, dalle Prealpi bavaresi alle Alpi bernesi.) Il monte era sacro molto prima del cristianesimo: «bereits die Kelten brachten auf diesem Berg ihre Fruchtbarkeitsopfer dar» (già i Celti offrivano su questo monte i loro sacrifici di fertilità). Il più antico signore noto del castello in cima fu il conte Geroldo, cognato di Carlo Magno, morto nel 799; una chiesa è menzionata per la prima volta nell'805. L'attuale chiesa di pellegrinaggio di St. Johannes Baptist risale al 1516, e il pellegrinaggio alla Madre di Dio è attestato dal 1521. Il castello cadde in mano agli Svedesi nel 1633, durante la guerra dei Trent'anni; la chiesa rimase. Dagli anni 1950 il lunedì di Pentecoste si tiene sulla vetta un grande raduno di pellegrini.

Poi il contrasto. Il monastero di Sießen, vicino a Bad Saulgau, nacque nel 1251 come convento di domenicane; i fratelli Zimmermann costruirono e decorarono la chiesa dal 1726 al 1729, e dal 1860 vi vivono francescane – secondo Wikipedia ancora circa 70 nel novembre 2022. Il monastero di Habsthal, invece, abitato nel 1259 da beghine di Mengen, è sopravvissuto alla guerra dei Trent'anni, alla secolarizzazione del 1806, a un istituto magistrale e, dal 1856 al 1875, a un penitenziario; dal 1892 vi abitano benedettine provenienti da Hermetschwil, in Svizzera. L'atto di fondazione si apre con «Wir Hugo, von Gottes Gnaden Pfalzgraf von Tübingen» (Noi, Ugo, per grazia di Dio conte palatino di Tubinga), e la chiesa barocca di St. Stephan ha un affresco sulla volta di Gottfried Bernhard Göz e stucchi di Joseph Anton Feuchtmayer. Nel 2021 vi vivevano ancora soltanto due monache. Settanta qui, due là, ed entrambe accolgono i pellegrini.

In pratica: non pianificare il Bussen come luogo di passaggio, ma come fine tappa, così da avere lassù la luce della sera o del mattino; il favonio regala la visibilità migliore. E avvisa Sießen e Habsthal qualche giorno prima, per telefono a Sießen, per e-mail a Habsthal.

Punti di interesse lungo il percorso

• Oberdischingen (km 0) — la barocca Herrengasse del «Malefizschenk» (lo «Schenk dei malfattori») Franz Ludwig Schenk von Castell, che qui gestiva una casa di correzione e nel 1788 fece giustiziare Elisabetha Gaßner; la chiesa parrocchiale del 1804, lo «Schwäbische Pantheon» (Pantheon svevo), e la cappella della Trinità del 1712.
• Öpfingen (km 5,2) — ponte sul Danubio con san Giovanni Nepomuceno, patrono dei ponti.
• Munderkingen (km 24,1) — menzionata per la prima volta nel 792, diritti cittadini nel 1230, mura e chiesa di St. Dionysius; il ponte sul Danubio del 1893 era uno dei primi archi in cemento, fatto saltare nel 1945 e ricostruito nel 1948.
• Bussen (km 37,7) — chiesa di pellegrinaggio di St. Johannes Baptist del 1516, rovine del castello, vista sulle Alpi e il monumento ai reduci del 1958.
• Dürmentingen (km 45,5) — menzionata per la prima volta nell'811; cappella di Loreto con una Via Crucis di circa dodici grandi stazioni dal tettuccio rosso.
• Bad Saulgau (km 60,3) — menzionata per la prima volta nell'819, diritti cittadini nel 1239, per oltre 500 anni parte dell'Austria Anteriore; chiesa parrocchiale di St. Johannes Baptist, la Kreuz- o Schwedenkapelle del 1450 circa e una sorgente termale trivellata nel 1977.
• Monastero di Sießen (km 63,3) — chiesa degli Zimmermann, consacrata nel 1733, e una sala dedicata a suor Maria Innocentia Hummel.
• Monastero di Habsthal (km 81,2) — benedettine dal 1892, chiesa barocca di St. Stephan con affresco di Göz e stucchi di Feuchtmayer.
• Pfullendorf (km 96,6) — diritti cittadini nel 1220 da Federico II, città imperiale libera dal 1282 al 1803; St. Jakob, completata nel 1480/81 da Hans von Savoyen e barocchizzata nel 1750, e in più la cappella di pellegrinaggio di Maria Schray come breve deviazione.

La suora i cui bambini i nazisti non sopportavano

Chi passa davanti a Sießen passa davanti a un marchio mondiale. Berta Hummel, nata il 21 maggio 1909 a Massing, in Bassa Baviera, arrivò a Sießen nel 1931, nel 1933 prese l'abito come suor Maria Innocentia e disegnava bambini paffuti. Nel 1934 il produttore di porcellane Franz Goebel ottenne la licenza, nel 1935 arrivarono sul mercato le prime statuine Hummel e alla fine se ne contavano oltre 400 diverse. La critica d'arte nazista derideva i suoi bambini come «wasserköpfige Wichtel und klumpfüßige Dreckspatzen» (folletti idrocefali e monelli dai piedi torti), e tra il 1935 e il 1938 il regime ordinò la chiusura del convento e cacciò le suore; dal 1940 fu confiscato. Maria Innocentia morì di tubercolosi a Sießen il 6 novembre 1946, a 37 anni. Una sala espositiva nel convento la ricorda. La chicca per i pellegrini: l'artista più famosa del cammino disegnava per un prodotto di massa, e il suo convento è così silenzioso che al km 63,3 quasi lo superi senza accorgertene.

Come i pellegrini intraprendono questo percorso

Quasi tutti arrivano da Ulm. Lì, alla cattedrale, finisce lo Jakobsweg Nürnberg–Ulm e lì comincia l'Oberschwäbischer Jakobsweg, su cui arrivi a Oberdischingen in 21 chilometri abbondanti passando per Grimmelfingen, con la sua chiesa di San Giacomo, ed Erbach. Alla Haus St. Jakobus le strade si dividono: l'Oberschwäbischer scende a sud per Biberach e Weingarten fino al lago di Costanza, questo cammino va a ovest sul Bussen. Già a Ulm il pellegrinaggio aveva avuto un maestro illustre: il domenicano Felix Fabri, a Ulm dal 1468, scrisse nel 1492 «Die Sionpilger» (I pellegrini di Sion), un pellegrinaggio spirituale verso Gerusalemme, Roma e Santiago per monache che non potevano lasciare il loro convento.

Continuare il pellegrinaggio?

A Pfullendorf non comincia nulla di nuovo, si va semplicemente avanti: il Linzgauer Jakobsweg arriva da Meßkirch e in due giorni porta, per Aftholderberg e il Ramsberg, a Überlingen e poi in battello attraverso il lago fino a Costanza. Solo così superi i 100 chilometri che la Beuroner Jakobspilger-Gemeinschaft richiede per il suo attestato – 96,6 chilometri sono 3,4 di troppo pochi.

Da Costanza subentra la Via Jacobi, che attraversa la Svizzera passando per Einsiedeln fino a Ginevra. Da lì i cammini portano per Le Puy e i Pirenei fino a Santiago; il pianificatore di Camino Ninja te li compone nell'app.

Preparazione e aspetti pratici

Credenziale e app. Come su tutti i cammini di Santiago tedeschi, ti serve una credenziale del pellegrino per dormire negli ostelli per pellegrini e raccogliere i timbri; a Santiago vale per la Compostela. Conviene ordinarla in anticipo online, così da averla in tempo per l'inizio del viaggio: alla Haus St. Jakobus di Oberdischingen, gratuitamente a fronte di un'offerta, almeno cinque giorni prima della partenza, oppure all'ufficio del pellegrino della Beuroner Jakobspilger-Gemeinschaft (aggiornato: ottobre 2026). Anche l'ufficio turistico di Pfullendorf rilascia credenziali. Le tappe si possono suddividere in modo flessibile – il modo più semplice è farlo direttamente nell'app Camino Ninja, dove componi le tue tappe e pianifichi subito anche gli alloggi adatti.

Timbri e attestato. I timbri si trovano in chiese e monasteri, di sicuro a Grimmelfingen, nella Josefskapelle di Heratskirch e a St. Jakob di Pfullendorf. L'attestato della comunità di Beuron è gratuito, un'offerta è gradita; spedisci la credenziale a Beuron con l'affrancatura per il ritorno e ti servono almeno 100 chilometri tra Tübingen e Costanza.

Alloggio e stagione. L'unico vero ostello per pellegrini si trova a Oberdischingen, con letti già fatti, asciugamani e mezza pensione su richiesta. A Munderkingen, Offingen, Dürmentingen, Bad Saulgau e Pfullendorf ci sono locande e camere private, e Sießen e Habsthal accolgono pellegrini su richiesta. Chiama sempre prima, soprattutto nel weekend e a Pentecoste, quando sul Bussen si fa festa. Tra Munderkingen e Bad Saulgau c'è poco da comprare: porta provviste. In inverno le strade forestali e campestri sono fangose.

Quanto ti costerà il percorso

Calcola dai 60 ai 100 € al giorno (aggiornato: ottobre 2026). Alla Haus St. Jakobus come pellegrino paghi 25 € in camera doppia o tripla, 35 € in singola e 10 € per la tenda, più 7,50 € per la colazione e 12,50 € per la cena calda; se sei a corto di soldi, ti sentirai dire «Gemeinsam finden wir eine Lösung» (insieme troveremo una soluzione). Le camere nei monasteri di Sießen e Habsthal hanno prezzi da concordare; locande e pensioni si aggirano di solito sui 55-90 € a camera. Credenziale e attestato sono gratuiti, un'offerta è gradita.

Come arrivare

Alla partenza. La stazione centrale di Ulm (Ulm Hauptbahnhof) è servita dall'ICE. Se parti dalla cattedrale, percorri i 21 chilometri dell'Oberschwäbischer Jakobsweg fino a Oberdischingen; la sua torre, la più alta torre campanaria del mondo dal 1890, ha perso questo titolo il 30 ottobre 2025 a favore della Sagrada Família di Barcellona. Se vuoi partire direttamente da Oberdischingen, prendi la Donautalbahn fino a Ehingen e da lì l'autobus. Munderkingen ha una stazione dal 1870, Bad Saulgau dal 1869 – comodo per entrare nel cammino o interromperlo.

Dall'arrivo. Pfullendorf non ha un servizio ferroviario regolare. Gli autobus vanno, tra l'altro, a Überlingen, Mengen e Sigmaringen, alle stazioni più vicine; nei fine settimana estivi dal 2011 circola la Räuberbahn in direzione di Aulendorf – meglio controllare prima l'orario.

• Treno: bahn.de — Ulm, Donautalbahn per Ehingen e Munderkingen, ritorno da Sigmaringen, Mengen o Überlingen
• Info: via-beuronensis.de — tappe da E1 a E6, credenziale e attestato
• Ostello: haus-st-jakobus.de — letto per pellegrini e credenziale a Oberdischingen